Viña Salceda

La historia de Viña Salceda apenas supera los 40 años, pues se inicia en 1969, pero el objetivo concreto de su creación justifica sobradamente su nacimiento: elaborar sólo vinos tintos de la máxima calidad.

Descubre la identidad y singularidad la tierra que rodea Viña Salceda y conoce sus viñedos y vinos en primera persona. Disfrutarás del paisaje de la Rioja Alavesa en Elciego y de las gentes que atesoran en el vino su forma de vida.

1. Visita Básica.
La bodega y viñedos son los protagonistas de un paisaje que invita a disfrutar de la tierra y sus gentes. El arte, la gastronomía y el entorno natural de la zona conforman un paraje ideal para perderse y disfrutar en un territorio donde vino, gastronomía y cultura se dan la mano. Queremos ayudarte a que se sumerja en el mundo del vino y a saborear la identidad de la Rioja Alavesa. Por eso comenzarás la visita explicándote cuáles son sus señas de
identidad y cuáles son los elementos que influyen en que sus vinos tengan unas características propias.
Pasearás entre los viñedos, pisarás su tierra y conocerás cómo la ubicación, clima, altitud, y la propia tierra son base a la hora de identicar los vinos que se producen en Elciego.
Y del viñedo directamente a la bodega para conocer el proceso completo y las diferentes elaboraciones que llevamos a cabo en Viña Salceda. Finalmente degustaremos uno de sus grandes vinos con el que realizarán unos pequeños apuntes de cata.

2. Visita privada.
Los protagonistas de esta propuesta son sus viñedos, la bodega y sus instalaciones, los vinos que elaboran y un guiño a la gastronomía y productos de la zona.
En dos horas tendrás la oportunidad de realizar una visita a los viñedos para conocer sus singularidades y te acercarás hasta la bodega para conocer el proceso de elaboración. Y después catarás tres de sus vinos (Viña Salceda Crianza, Viña Salceda Reserva y Puente de Salceda) con un aperitivo típico (Choricito riojano al vino tinto, Foie con pan de pasas, tabla de queso de oveja, tabla de jamón).

3. Añadas Míticas.
Desde sus comienzos siempre han guardado una pequeña cantidad de las cosechas memorables de la bodega, una colección privada de la que están dispuestos a compartir una pequeña parte para hacerte partícipe de joyas únicas, que llaman la atención por su fantástica evolución en botella y su viveza tras el paso del tiempo.
La ocasión merece conocer en primer lugar los viñedos de donde proceden las uvas de los vinos que vamos a catar; conocer la particularidad del suelo, el tipo de variedad y los condicionantes que marcan la calidad. Posteriormente visitarás la bodega, con sus calados subterráneos impregnados de un aroma a historia vitivinícola, entrando de lleno en la nobleza de un gran vino.
Terminarás la visita con la presentación de una añada histórica, el Viña Salceda Reserva 2001, envejecido lentamente, criado y mimado por el paso del tiempo.

4. Hedonismo.
En esta propuesta únen la visita a los viñedos con el recorrido por la bodega y, tras un vino de bienvenida, una buena mesa en un marco único con platos tradicionales y regados con sus vinos. En la mesa, y tras unos aperitivos al centro, te ofrecerán la posibilidad de elegir como entrante alguna de las recetas típicas de la zona (Patatas a la riojana con piparras ó pochas en temporada u otras opciones de cuchara) y como plato principal Chuletillas al sarmiento con ensalada ó Corderito al chilindrón. Para terminar Leche frita con crema de leche y salsa de frutas o Requesón con dulce de melón. Y todo ello regado con el vino Viña Salceda Crianza 2009.

1. Visita Básica.
• Visita a la bodega.
• Paseo entre los viñedos.
• Degustación y cata introductiva de uno de sus vinos.
• Duración: 90 minutos aproximadamente.

- Precio: 7.00 euros por persona. Iva incluido.
- De lunes a viernes, bajo cita previa, sin establecer un mínimo de visitantes.
- De sábado a domingo, bajo cita previa y para un mínimo de 8 personas por visita.

2. Visita Privada.
• Visita a la bodega.
• Paseo entre los viñedos.
• Degustación y cata introductiva de tres vinos: Viña Salceda Crianza, Viña Salceda Reserva y Puente de Salceda.
• Aperitivo de productos de la zona.
• Duración: 120 minutos aproximadamente.

- Precio: 12.00 euros por persona. IVA incluído. Mínimo 8 personas.
- Consultar precios desde dos personas.

3. Añadas Míticas.
• Visita a la bodega.
• Paseo entre los viñedos.
• Degustación y cata introductiva de la añada histórica Viña Salceda Reserva 2001.
• Aperitivo con productos de la zona.
• Duración de la visita. 100 minutos aproximadamente.

- Precio: 12 euros por persona. IVA incluído.
- Consultar precios desde dos personas.

4. Hedonismo.
• Visita a la bodega.
• Paseo entre los viñedos.
• Degustación y cata introductiva de tres vinos: Viña Salceda Crianza, Viña Salceda Reserva y Puente de Salceda.
• Aperitivo y menú a elegir entre varios platos realizados con productos típicos de la zona.
• Agua, pan y vino Viña Salceda Crianza 2009.

- Precio: 36 euros por persona. IVA incluido para un mínimo de 10 comensales y mismo menú para todo el grupo.
- Ejemplo de menú sujeto a disponibilidad.

• Precios por persona. IVA incluído.
• Es imprescindible consultar disponibilidad y reservas en el teléfono (+34) 668 806 816 o 644 347 355 (english/françois).
• El precio no incluye el transporte a la bodega ni otros servicios que no estén reflejados en el apartado "Incluye".
• Gastos gratuítos para cancelaciones anteriores a las 48 horas de la fecha reservada.
• Si cancelas fuera del plazo, se cobrará el 100% de la reserva.
• ENOVIP no se hace responsable de los cambios en los precios o condiciones de las ofertas que no nos sean notificados por la bodega.

Los viñedos.
Se encuentran en los términos de La Dehesilla, El Roquial y Valdefrailes, y sus suelos arcilloso-calcáreos son idóneos para las variedades Tempranillo, Mazuelo y Graciano. Cultivamos principalmente la variedad Tempranillo, de la cual hacen selecciones masales de nuestras más antiguas parcelas.
Los viñedos son cuidadosamente cultivados de un modo tradicional, y por ejemplo se labra la tierra en lugar de utilizar cualquier herbicida, y todas las tareas desde la poda hasta la vendimia se hacen a mano, de una manera razonable y sostenible.
La baja producción por hectárea y la edad de los viñedos garantizan una excelente calidad de la materia prima. La vinificación se lleva a cabo en las propias instalaciones de Viña Salceda, en las que el proceso se controla exhaustivamente para garantizar que los vinos reflejen las excelentes cualidades de la uva.

Tierra y clima.
Viña Salceda está localizada en Elciego, y goza de un peculiar microclima, gracias a la cordillera de Cantabria por el Norte y la cordillera de la Demanda por el Sur, que son las que moderan respectivamente las influencias atlántica y continental-mediterránea. Sus viñedos están localizados en las vertientes sur y sureste, a una altitud de 410 a 450 metros, junto al río Ebro y la confluencia del río Mayor, donde los vientos son la respiración y la refrigeración de los viñedos, especialmente en los períodos más cálidos del verano.

La finca.
En su mayoría está compuesta por suelos del Terciario antiguo (Mioceno), principalmente calcáreo-arcillosa sobre roca madre de arenisca compacta.
Sin embargo, hay un gran mosaico de otra tipología de suelos del Terciario y Cuaternario, desde caliza hasta cantos rodados aluvionales.
Esto nos permite la elaboración de distintos vinos, de acuerdo a cada parcela.