Viña Real

Capaz de conjugar a la perfección los más de 125 años de tradición y experiencia de Cvne con los métodos más novedosos para la elaboración del vino, Viña Real ha sabido situarse a la vanguardia del sector vinícola.
Es en la bodega donde se lleva a cabo la elaboración y crianza de los vinos de la familia Viña Real y su imponente arquitectura, obra del arquitecto bordelés Philippe Mazieres, impresiona y no deja lugar a dudas: Viña Real apuesta por la innovación y la experimentación, pilares de la compañía.
Se trata de un edificio singular con una gigantesca tina sobre el cerro de la Mesa. Hormigón, madera y acero inoxidable. Nobleza y modernidad.
El edificio con forma de tina es el corazón de la bodega y alberga la sala de fermentación donde el vino reposa. Además, cuenta con una construcción de madera “Red Cedar”, Cedro Rojo del Cana y dos colosales túneles perforados en la misma roca del cerro, donde se lleva a cabo la crianza del vino. La tina está unida a la línea de embotellar, el edificio de Cedro Rojo del Canadá y a los dos túneles interiores del cerro. Esta tina se divide dos pisos; en el superior está la nave de vinificación que utiliza la tecnología más vanguardista: una tolva vertical, primera en instalarse en España, una espectacular grúa central y una sala de barricas circular.

Proceso de creacción:
Viña Real cultiva la mitad de su producción en los pagos cercanos a la bodega. El resto, es contratado con proveedores locales.
La vendimia se realiza manualmente, ya que es la forma más cuidadosa de recolectar las uvas, y será el vinicultor quien decida cuándo es el momento adecuado para hacerla.
Hay que esperar a que la uva alcance el grado de maduración deseado. Para saber cuándo ha llegado el momento óptimo, se realizarán análisis periódicos y se llevará a cabo un cuidado exquisito del fruto.
En Viña Real, la uva pasa por los controles más altos de supervisión y calidad, desde la cepa hasta convertirse en vino. Para el vinicultor, la vendimia es el momento decisivo del año, la prueba de fuego, ya que las dos o tres últimas semanas antes de la vendimia influyen de manera decisiva en la posterior calidad del vino.
Una vez recolectada y transportada la uva hasta la bodega, se deposita en tolvas automáticas que tratan suavemente los racimos y los canalizan a las cintas transportadoras. Estas cintas actúan como mesa de selección donde se escogen, de forma manual, únicamente aquellas uvas que están en perfecto estado.
Después de pasar la selección manual, la uva cae en pequeños depósitos móviles de acero inoxidable que, elevados por una grúa, son colocados sobre los depósitos de fermentación. Este es el sistema menos agresivo y más natural de transportar la uva.
La grúa coloca los dos depósitos de manera que las bocas coincidan y el mosto cae por efecto de la gravedad.
Después de la fermentación alcohólica, el vino se traspasa a depósitos de cemento y a barricas para la fermentación maloláctica.
La crianza se realiza en las enormes cavernas o túneles excavados en el cerro y, transcurrido el tiempo adecuado, el vino se filtra y se envasa en la planta de embotellado. Una vez embotellado, reposa en jaulas en estas mismas cavernas hasta que por fin está listo para su comercialización.

1. Visita a la bodega:
• Visita guiada a las instalaciones de la bodega vanguardista.
• Degustación de sus vinos.

- Precio: 10.00 € por persona. IVA incluido.
- Duración: 60 minutos aproximadamente.
- Idiomas: Inglés y castellano.

2. Curso de iniciación a la cata:
• Visita guiada a las instalaciones de la bodega vanguardista y cata comentada de cuatro de sus vinos: blanco, rosado, crianza y reserva.

- Precio: Adultos 20.00 € por persona (Mínimo de 8 personas para la reserva). IVA incluido.
- Se admitirán grupos inferiores a 8 personas, siempre y cuando se abone el coste integro del servicio (160,00 euros).
- Duración: 90 minutos aproximadamente.
- Idiomas: Inglés y castellano.

3. Curso de cata Gourmet:
• Visita a la bodega y cata comentada de cuatro de sus vinos: Reserva, Gran Reserva y vino de autor. La degustación incluye un aperitivo.

- Precio: Adultos 30.00 € por persona. (Mínimo de 8 personas para la reserva). IVA incluido.
- Se admitirán grupos inferiores a 8 personas, siempre y cuando se abone el coste integro del servicio (240,00 euros).
- Duración: 100 minutos aproximadamente.
- Idiomas: Inglés y castellano.

4. Comida en Viña Real y visita a la bodega:
• Deguste un menú típico riojano mientras descansa en uno de los acogedores comedores de Viña Real. El menú incluye:
• Entrante: Morcilla con pimientos
• Primer plato: Patatas a la Riojana / menestra / pochas
• Segundo plato: Cordero
• Postre: Tarta Milhojas
• 3 vinos seleccionados para estos platos.

- Precio: 50 € por persona. IVA incluido.
- Duración: 120 minutos aproximadamente.
- Idiomas: Inglés y castellano.

5. Picnic entre viñedos.
- Precio: 50 euros por persona. IVA incluido. 
- Los grupos se formarán con un mínimo de 6 personas.
- Existe la posibilidad de subir al viñedo en un todoterreno 4x4
- Se trata de un servicio picnic en el cual no se cuenta con camareros.

• Abierto todo el año, excepto los días 1, 5, 6 de enero y 24, 25 y 31 de diciembre.
• La bodega es totalmente accesible para personas con discapacidad y cuenta con letreros en Braille en todas las salas.
• Precios por persona. IVA incluído.
• Es imprescindible consultar disponibilidad y reservas en el teléfono (+34) 668 806 816 o 644 347 355 (english/françois).
• El precio no incluye el transporte a la bodega ni otros servicios que no estén reflejados en el apartado "Incluye".
• Gastos gratuítos para cancelaciones anteriores a las 48 horas de la fecha reservada.
• Si cancelas fuera del plazo, se cobrará el 100% de la reserva.
• ENOVIP no se hace responsable de los cambios en los precios o condiciones de las ofertas que no nos sean notificados por la bodega.

La Rioja, tierra del vino.
La Rioja, tierra del vino desde tiempos inmemoriales, cuenta con las condiciones naturales idóneas para el cultivo de excelentes viñedos.
Posee un suelo adecuado y unos valores térmicos que propician la vitis vinífera, además de una cultura del vino muy arraigada y extendida. No en vano, es una tierra que goza de reconocimiento internacional por sus excelentes caldos. Cvne, con el desarrollo de sus tres bodegas y los numerosos triunfos internacionales conquistados por sus vinos, también ha contribuido a que La Rioja se convierta en la referencia mundial que es hoy.
La bodega Viña Real de Cvne está situada en lo alto del Cerro de la Mesa, en la Rioja Alavesa, una zona célebre por sus vinos afrutados, una tierra formada por un suelo que sustenta las mejores variedades autóctonas para vino tinto y que goza de un mesoclima óptimo.

La Rioja Alavesa.
En la Rioja Alavesa la mayoría de las cepas se encuentran en altura desde la Sierra de Cantabria hasta el río Ebro en pendiente y orientado al sur; los sedimentos calcáreos de los montes hacen que el suelo posea unas condiciones ideales.

La Rioja Alavesa, fue una de las comarcas pioneras en España en la crianza de vinos de barrica y Viña Real una de las primeras marcas en elaborar vinos de crianza en esta zona.
En el año 1920, se lanzaron al mercado los primeros vinos Viña Real. En ellos se conjugaba la personalidad, carácter y elegancia de esta tierra con la redondez y equilibrio de una perfecta crianza. Fueron vinos elaborados con uvas de la zona de Elciego, en el corazón de La Rioja Alavesa, donde se encontraban la viñas próximas al viejo Camino Real que ha dado nombre al Viña Real.
Hoy, los vinos de Viña Real, elaborados mayoritariamente con la variedad de uva Tempranillo, son vinos modernos, equilibrados y elegantes, que también están preparados para una larga vida.