Curso de Cata de Cervezas

¿Será su claridad y su ligereza, propias de la Lagers doradas, las que la han convertido en la más consumida en nuestro país? ¿Sabía usted que el mundo de las cervezas es igual o más complejo que el vino? No gusta o no se conoce las que tienen más cuerpo y personalidad como la Ale, Abadía, Stout, Trigo o Porter. ¿Combinan adecuadamente con las comidas? ¿Mejor con las especiadas? ¿Cuales elegir para el postre o para momentos de encuentro social?.

Detalles del curso:
Tipo: Intensivo-Presencial | Duración: 03 horas | Plazas: 15 pax |
Dirigido a aficionados en general y profesionales de la restauración y empresas en general, amantes del placer y la buena vida.
Metodología: Curso fundamentalmente práctico. Previa de lectura de Manual de Cata en PDF enviado vía e-mail.
Requisitos: No se requieren conocimientos previos.
Periodicidad: Mensual.
Dirección e impartición del curso: La E.E.C. y su staff de docentes especialistas con la colaboración de destacados profesionales del sector.
Productos a catar: Un mínimo de 10 cervezas diferentes, en concordancia con el aprovechamiento por parte del alumnado.

Programa del curso:
- Breve introducción acerca de la historia de la cerveza. Sus ingredientes (La malta, el agua, las levaduras, el lúpulo y las hierbas utilizadas). Su elaboración y estilos.
- Metodologia de cata. Degustación de cervezas mostrando el tipo de copas, vasos, jarras y la manera de servir cada cerveza, y como combinarlas con los platos más adecuados.
• Lambic Kriek: Lindemans cereza (Belgica)
• Lager: Stella artois (Belgica)
• Pilsen: Pilsner Urquell (Czech)
• Trigo heffe: Schneider Turbia (Alemania)
• Trigo bocks: Aventinus Weiss (Alemania)
• Ale fuerte dorada: Duvel año 1871 (Belgica)
• Ale trapense: Westmalle (Belgica)
• Double bocks especial: Eku 28 Baviera (Alemania)
• Stout: Marston Oyster (Inglesa)
• Faro Lambic: Faro Lindemans postre (Belgica).
- Degustación y maridaje de cervezas con tres tipos de embutidos y queso.

El curso incluye:
• Introducción sobre la historia de la cerveza.
• Elaboración y Estilos.
• Metodología de Cata.
• Degustación de cervezas.
• Material técnico y didáctico.
• Diploma avalado por la Eschool European Sommeliers.

- Precio: 70.78 € por persona. IVA incluido. Precio oficial: 78.65 €. Descuento del 10% solo para usuarios de EnoVip.
- Fechas: 22 de octubre y 12 de noviembre de 2016.
- Horario: De 17.00 a 20.00 horas.
- Duración: 3 horas aproximadamente.

• Todos los precios incluyen el IVA del 21%.
• Es imprescindible solicitar la reserva a través del formulario de contacto o llamando al teléfono (+34) 668 806 816.
• EnoVip no se hace responsable de los cambios en los precios, contenidos o condiciones de las ofertas que no le sean notificadas por la empresa proveedora del servicio.
• Las galerías de imágenes publicadas tienen únicamente carácter ilustrativo, no contractual.

Condiciones de la Escuela Española de Cata:
• Abonada la matricula, el Curso se podrá realizar en cualquier convocatoria en el lapso de un año desde la fecha de su matrícula.
• Confirmada su asistencia, cualquier cambio en fecha reservada, tendrá un 25% de penalización acorde al coste vigente.
• La Escuela Española de Cata no se hace cargo de reembolsos o devoluciones. Se aceptarán sustituciones o reemplazos. El primer día del curso, el participante deberá aportar copia del pago realizado.
• Matrículas: Lunes a Viernes de 10.00 a 14.00 y de 16.00 a 20.00 horas. Sábados de 10.00 a 14.00 horas.

¿Por qué en Escuela Española de Cata?
La Escuela Española de Cata es una empresa consolidada en el ámbito de la formación que imparte a empresas y particulares desde hace más de una década, a través de la impartición de cursos de formación ocupacional y bonificada en España e Iberoamérica. Sus programas están avalados por la School European Sommelier, EEC Spain y la integran un destacado equipo de profesionales especialistas en cata y análisis sensorial, pionera en la impartición de Cursos de Cata de Vinos, Cavas, Jerez, Cervezas, Espirituosos, Jamones, Quesos, Aceite de Oliva, Cafés y Aguas entre otros.

Su principal objetivo es ser una herramienta independiente de comunicación y formación en torno a la cultura del análisis sensorial de productos agroalimentarios, un vínculo de unión entre los consumidores y el sector alimentario, un instrumento de apoyo al producto español de calidad dentro y fuera de nuestras fronteras.