Abadía Retuerta Le Domaine *****

Abadía Retuerta LeDomaine se erige como una joya en el tramo de exclusivas explotaciones vitivinícolas que jalonan el río Duero. Si la bodega es el corazón de la finca, su alma es la antigua abadia del siglo XII, una valiosa edificación declarada Bien de Interés Cultural por el Gobierno español y recientemente galardonada con el Premio “Europa Nostra” por su magnífica restauración. En sus muros enclaustrados, des estilos barroco y románico, se ha construido un exclusivo alojamiento rodeado del máximo lujo y en el corazón de la historia.

El hotel Abadía Retuerta LeDomaine, es una joya histórica ubicada en un monasterio del siglo XII rodeado de viñedos que ofrece una completa oferta cultural, vinícola y gastronómica en el corazón del Valle del Río Duero. Concebido para ser un referente del Enoturismo de primera categoría, su objetivo es conseguir un reconocido posicionamiento en el segmento de hoteles de lujo de España.

En este alojamiento de cinco estrellas con muros enclaustrados del monasterio de estilo románico y barroco, los huéspedes podrán disfrutar de un ambiente íntimo y privilegiado con una exclusiva oferta culinaria creada por Andoni Luis Aduriz, director gastronómico del hotel. Aduriz es fundador y creador del famoso restaurante Mugaritz en Errenteria (Gipuzkoa), galardonado con 2 estrellas Michelin y distinguido como el tercer mejor restaurante del mundo en 2012. La nueva gastronomía del restaurante LeDomaine se caracteriza por su línea contemporánea y de corte creativo, basada en la calidad de los productos autóctonos.

La elegancia contemporánea incorporada al comedor de los monjes, con varios siglos de antigüedad, convierte a su restaurante Refectorio, en una perfecta fusión de lo viejo y lo nuevo, lo tradicional y lo contemporáneo.

1. Visita Abadía Retuerta.
• Circuito en vehículo todoterreno visitando los lugares más singulares de la finca entre los que destaca el viñedo.
• Tour guiado por la bodega: recepción de uva, sala de fermentación y sala de barricas
• Visita a la abadía del S. XII Sta. Mª de Retuerta (si no se celebra ningún evento).
• Cata comentada de dos vinos: Selección Especial y uno de nuestros excelentes Vinos de Pago.

- Precio: 60.00 euros por persona. IVA incluido.

2. Escapada Gourmet.
• Una noche de estancia en habitación doble.
• Traslado gratuito de ida y vuelta de la estación de trenes de Valladolid al Hotel.
• Servicio completo de mayordomía.
• Desayuno a la carta.
• Cena gourmet en el Restaurante Refectorio (1 Estrella Michelin).
• Acceso al Museo de Ulrich Rückriem.
• Comida en el Restaurante Vinoteca.
• Visita histórica por la Abadía del s. XII.
• Mini bar e internet ilimitado cortesía del hotel.
• Acceso libre al Santuario, centro Wellness & Spa.
• Late check-out bajo disponibilidad.

- Precio: 730.00 euros para dos personas en habitación doble. IVA incluido.
- Promoción válida de lunes a viernes, no aplicable a grupos ni combinable con otras ofertas.
- Bebidas no incluidas en la cena ni en la comida.
- Los servicios incluidos no serán intercambiables ni reembolsables y tendrán que ser reservados con antelación.

3. Retiro Romántico.
• Una noche de estancia en habitación doble.
• Servicio completo de mayordomía.
• Botella de cava en la habitación.
• Ritual de bienvenida al Santuario "baño de pies" realizado por nuestros Spa Sommeliers.
• Un masaje "La Selección del Sommelier" de 60 minutos en pareja en nuestra lujosa Spa Suite con bañera hidromasaje, sauna y baño de vapor.
• Uso ilimitado de bicicletas, piscina y de las instalaciones del spa y gimnasio*.
• Una cena romántica en nuestro restaurante Refectorio (1 Estrella Michelin).
• Un almuerzo en el restaurante Vinoteca.
• Cobertura de pétalos de rosa.
• Desayuno en la habitación.
• Minibar cortesía del hotel y acceso a internet ilimitado.
• Visita histórica a la Abadía del siglo XII.
• Acceso al museo de Ulrich Rückriem.
• Late check-out y upgrade bajo disponibilidad.

- Precio: 1085.00 euros para dos personas en habitación doble. IVA incluido.
- Promoción válida de lunes a viernes, no aplicable a grupos ni combinable con otras ofertas.
- Bebidas no incluidas en la cena ni en la comida.
- Los servicios incluidos no serán intercambiables ni reembolsables y tendrán que ser reservados con antelación.
- No válido para estancias con niños.
* Servicio de instructor de yoga y fitness disponible. Consultar suplemento.

• Todos los precios incluyen IVA.
• Las visitas están disponibles todos los días y serán atendidas por personal especializado.
• Es imprescindible solicitar su reserva a través del formulario de contacto o en los teléfonos (+34) 668 806 816 - (+34) 644 347 355 (english/françois).
• El precio no incluye el transporte ni otros servicios que no estén reflejados en el apartado "Incluye".
• Gastos gratuítos para cancelaciones anteriores a las 48 horas de la fecha reservada. Si cancela fuera del plazo, se cobrará el 100% de la reserva.
• EnoVip no se hace responsable de los cambios en los precios, contenidos o condiciones de las ofertas que no le sean notificadas por la empresa proveedora del servicio. En todos los casos, EnoVip informará al cliente de todos los detalles de la oferta solicitada antes de tramitar y confirmar su reserva.
• Para una mejor atención se recomiendan grupos reducidos y, por normativa de seguridad, solo los niños mayores de doce años accederán a las instalaciones.

Historia.
Durante la Reconquista, con el fin de asentar el cristianismo en tierras castellanas, el Conde de Castilla mandó edificar una red de conventos-fortaleza. Como consecuencia de esto, en el año 1146 la orden Premonstratense construyó el monasterio de Nuestra Señora Sta. María de Retuerta en un inmejorable enclave a orillas del río Duero.

A los monjes de la orden de San Norberto les fue concedido terras et vineas, y el segundo abad trajo desde Borgoña las primeras cepas de variedades francesas que fueron plantadas en este lugar. Desde entonces nuestros pagos han sido tierras de vid, de silencio y de recogimiento.

Medio Ambiente.
"Respeto y pasión por la naturaleza"
Sentimos un profundo respeto por la naturaleza que nos rodea y su biodiversidad, por la tierra, las estaciones, los tiempos y las tradiciones, la historia y nuestro patrimonio. Este respeto nos ha permitido cuidar, disfrutar y obtener el mayor provecho de nuestro entorno.

En las 700 hectáreas que forman nuestra finca, casi 500 de ellas son monte y bosque repoblado con variedades autóctonas. En poco más de quince años hemos plantado más de 65.000 pinos.

Santuario.
Lo que fue establo de una antigua abadía se ha transformado en un santuario con el ambiente que propicia el bienestar y los tratamientos holísticos. Le damos la bienvenida al Santuario LeDomaine, el Spa de Abadía Retuerta LeDomaine.

Ha nacido un refugio íntimo de vitalidad y enriquecimiento personal donde nuestros huéspedes se embarcarán en viajes personalizados hacia el bienestar. Sus experiencias serán completamente individuales, lo que les ayudará a aliviar el estrés, luchar contra el envejecimiento y a sentirse bien como personas.

Un menú inspirado en tratamientos y servicios clásicos - masajes, exfoliación y envoltura corporal, tratamientos faciales y de belleza - integrados en auténticos rituales autóctonos basados en las tradiciones vinícolas de la zona y de la galardonada bodega Abadía Retuerta LeDomaine. Los huéspedes tienen a su disposición distintas opciones para disfrutar: relajarse con tratamientos conocidos u optar por otras experiencias innovadoras basadas en la Oenoterapia que aportan energía y renovación interior.

No puede faltar en un menú curativo y de bienestar la tentadora "Cocina Saludable". Nutritiva y ligera, además de deliciosa, preparada por el chef del hotel, Pablo Montero, galardonado con una estrella Michelin, que ofrece el complemento perfecto de la experiencia de bienestar.

Por razones de seguridad, queda restringido el acceso al Santuario LeDomaine a los menores de 16 años.

Restaurante.
Gracias al excelente trabajo del equipo de Cocina, que cuenta en sus fogones con el Chef Pablo Montero, se ha conseguido la primera Estrella Michelin para nuestro restaurante Refectorio. Pablo Montero, un cocinero formado en restaurantes de gran prestigio e influencia internacional, basa su propuesta culinaria en una visión creativa de la tradición y el uso de ingredientes locales.

La línea gastronómica del Refectorio es la de una cocina contemporánea, de corte creativo, que se apoya en los productos y productores de la zona. El entorno donde está ubicado LeDomaine ofrece una riqueza culinaria que permite una propuesta coherente y variada, siempre con la mirada puesta en la excelencia. El restaurante ofrece dos menús degustación para disfrutar durante el servicio de cena, que varían según los productos de cada temporada. El maridaje se completa con los vinos propios de la finca y la bodega contigua al restaurante, que guarda auténticas joyas de la región y del resto del mundo.

Junto al Refectorio, ofrecemos otros dos espacios y fórmulas gastronómicas diferenciadas para dar servicio a todo tipo de clientes: la Vinoteca y el Jardín del Claustro.

En la vinoteca situada sobre La Cueva, donde reposa la colección privada de la bodega Abadía Retuerta desde sus orígenes, se respira un ambiente tranquilo y acogedor donde la gastronomía ofrece una visión creativa de la tradición. En este restaurante se puede disfrutar de una cocina tradicional de raciones siempre muy vinculada a los vinos de Abadía Retuerta.

El Jardín del Claustro acoge un restaurante donde ofrecer a los amantes de la buena mesa y los buenos vinos una experiencia única e inolvidable por lo singular del enclave. Abierto para los meses de primavera y verano, invita a disfrutar de un entorno que aúna historia y gastronomía; una nueva forma de enriquecer el espíritu. Ofrece una cocina más sencilla, cuya composición culinaria está fundamentada en el producto de estas estaciones. Podemos
encontrar desde ensaladas, ibéricos, hasta arroces o carnes a la parrilla; platos para disfrutar al aire libre.

- Horario del Refectorio de 20:00h a 22:00h.
- Horario de la Vinoteca de 12:00 a 22:00h.