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Mastinell Carpe Diem

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Mastinell Carpe Diem

Reserva Especial hecho con uva de añadas extraordinarias por su calidad donde su crianza depende de cada tiraje. 

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18,93€
antes: 23,66€
Carpe Diem Reserva Especial

Color amarillo pálido con alguna tonalidad verdosa.
En nariz se presenta muy vivo y aún joven. Los cítricos, anisados y flor blanca marcan tanto la nariz como el paladar. Su amplitud de boca y cremosidad del carbónico son fruto de 7 años de crianza. Destaca su golosidad y elegancia sin perder frescura ni acidez.
Descubrimos un retrogusto floral y con toque aromáticos de menta y verbena

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D.O. Penedés

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D.O. Penedés

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Nacido del cambio de milenio, este capricho del destino te advierte de su exclusividad, “disfruta el momento” único de beberlo, nadie sabe cuando se volverá a conseguir la calidad de añada que requiere para su elaboración, ni el tiempo que precisará para mostrarse como es él, sencillamente magistral.

Variedades: Chardonnay, Parellada, Xarel·loDatos Técnicos
Reserva Especial: mínimo 4 años en botella Coupage
Xarel·lo: 30 %
Parellada: 30%
Chardonnay: 40%
Análisis
Grado alcohólico: 12,25% Vol.
Acidez: 6,3 g/l (tartárico)
Azúcares totales: 2,9 g/l (sin azúcar añadido)
Producción
10.650 botellas x 75 cl.

Nota de Cata:
Color amarillo pálido con alguna tonalidad verdosa.
En nariz se presenta muy vivo y aún joven. Los cítricos, anisados y flor blanca marcan tanto la nariz como el paladar. Su amplitud de boca y cremosidad del carbónico son fruto de 7 años de crianza. Destaca su golosidad y elegancia sin perder frescura ni acidez.
Descubrimos un retrogusto floral y con toque aromáticos de menta y verbena

Temperatura de Servicio: 8º C

 

En pleno corazón de la Denominación de Origen Penedès nacen los vinos y cavas de MasTinell. Una pequeña bodega de espíritu mediterráneo, muy actual pero a la vez, respetuosa con la tradición de la tierra, sin otros límites que la brisa marina, el sol mediterráneo y sus montañas, el cultivo de la vid tiene un significativo protagonismo.

Además de la bodega, el hotel Mastinell cuenta con el restaurante En Rima, con su exquisita cocina catalana y mediterránea, de mar y montaña, ofrece, en un ambiente acogedor, cocina de mercado, de proximidad, elaborada con productos de “kilómetro cero” de la Red Internacional “Slow Food”, centrada en la riqueza de las variedades locales y productos de temporada. Una cocina sencilla, saludable, mediterránea que podrá degustar con cualquiera de nuestros caldos Mastinell y de D.O. Penedès.

No se pierda la experiencia gastronómica del showcooking o “cocina a la vista” del Restaurante En Rima. Nuestros comensales podrán disfrutar observando cómo se preparan los exquisitos platos en la cocina, ubicada a la vista del público y con fantásticas vistas a los viñedos y a la capital del vino: Vilafranca del Penedés.

Todo ello de la mano del prestigioso Chef Jaume Balada

Horario: Abierto de martes a domingo (el domingo abierto sólo al mediodía para comida) Cierra el lunes y domingo noche

 
 

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