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Campillo Cuesta Clara Raro

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Campillo Cuesta Clara Raro

Se elabora de forma exclusiva con uvas de la variedad “Tempranillo Peludo” procedentes de la Finca Cuesta Clara.

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cuesta clara raro

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d.o.c. Rioja

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Es una variedad casi extinguida de bajo rendimiento que ofrece vinos de potentes aromas, elegante cuerpo y excelente calidad.
La vendimia manual, una exhaustiva selección en bodega y un proceso de maceración largo, dan paso a la crianza de 26 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de tostado medio-intenso.
Presenta un hermoso color rojo cereza intenso con matices vivos y un aroma generoso en el que se integra la fruta madura con las notas de vainilla y regaliz. En la boca se aprecia su magnífica estructura de taninos firmes, mostrándose carnoso y muy expresivo con un final largo y distinguido.

Zona: DOCa. Rioja
Cosecha: 2008
Variedades: 100% Tempranillo Peludo
Viñedos: Finca Cuesta Clara
Altitud: 560 m.
Rendimiento: 1.500 Kg. /ha.
Terreno: Arcilloso
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 Kg. seleccionada en la
propia viña y en mesa de selección en bodega. Se encuba
en depósitos de 10.000 Kg. con maceraciones postfermentativas
de 20 días.
Crianza: Envejecimiento durante 10 meses en barrica de roble
americano y 14 meses en barrica francesa. Afinándose en
botella desde Octubre de 2011.

Notas de cata:
Apariencia: De color rojo cereza intenso, con matices vivos y reflejos
granates.
En Nariz: Muy expresivo, desplegando aromas complejos y originales
de fruta negra madura con toques especiados y notas de
vainilla y regaliz.
En Boca: Amplio, potente, redondo, carnoso. Con taninos firmes y
vivos. Final largo y distinguido.

Maridaje: Es fácil de maridad con cualquier tipo de carne, en especial
las rojas y de caza, en guisos y asadas. Combina bien con
setas o champiñones a la plancha, al ajillo o platos con trufa.
Quesos de mediana curación y legumbres.

Viñedos:
En BODEGAS CAMPILLO viñedo y bodega forman una unidad indisoluble, una bodega abierta a un gran viñedo o un viñedo excepcional del que surge una gran bodega. Campillo es uno de los pocos ejemplos en Rioja del modelo chateau. La propiedad de vastas extensiones de viñedo nos permite controlar, desde el origen, la calidad final que obtienen en sus vinos.
Ésta es una constante en toda su gama, con un estilo y personalidad únicos, cuidando desde el principio las uvas se puede obtener el mejor vino.

Naves de crianza:
Desde el mezanino intermedio se observa la modernidad y tradición donde reposan los vinos de Campillo. Las bóvedas góticas de piedra protegen la crianza en madera, En dos salas simétricas, bajo un espectacular techo de madera, se crea un espacio de silencio, misterio y reposo. Un espacio en el que solo existen barricas de roble francés y americano, un espacio en el que el tiempo discurre al lento ritmo de la crianza.

Botellero:
En perpendicular a las estancias de barrica, en rigurosa rima, formando un alto muro de cristal, se apilan millones de botellas. La vista se pierde en este mar de botellas, y la imaginación nos llevará a pensar como ha sido posible crear un espacio con una geometría tan perfecta. Y de nuevo el lento paso del tiempo se convierte en el aliado de vino, para que este se afine en el interior de cada botella.

 
 

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